_La conserva di Peperoni viene prodotta con metodo tecnologico e innovativo pur rimanendo altamente artigiano. I Peperoncini Rossi o i Peperoni vengono coltivati sotto la Ns cura già dalla semina per poi essere raccolti e portati in azienda per la trasformazione mediante in Ns processo produttivo che prevede lavaggio e cernita accuratissimi e una bollitura di 100° per il tempo che vi occorre dopodichè vengono tritati e passati finchè il prodotto non diventa una pasta rossa uniforme, che viene poi sterilizzata, pastorizzata e confezionata nei vari formati che possono essere vetro, latta, secchio alimentare, busta asettica, fusto industriale e PET.

_Questo prodotto viene utilizzato come colorante o insaporitore da molte industrie del settore, specialmente da quella degli insaccati, o per la Zuppa Forte (tipico prodotto campano) o come normale polvere di peperoncino piccante sui piatti in genere.

_Ci teniamo a ricordare che il Peperoncino Rosso è un forte cardiotonico!